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Wieso weshalb warum vegan? Worum geht es hier?

Es geht hier darum, dass eine vegane, vollwertig-pflanzliche Ernährung der Schlüssel dafür sein kann, unsere immer weiter wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, die Umwelt zu schonen und chronisch-degenerative Erkrankungen vorzubeugen – teilweise sogar umzukehren. Mir selbst war lange nicht bewusst, was für einen ökologischen “Rattenschwanz” die Ernährung mit sich bringt, noch war mir klar, was für einen …